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Pan de maíz y pipas con pollo, endibia, tomate y hierbas frescas

Tiempo preparación:

45 minutos

Raciones:

1 ración

Nivel:

Fácil

Sobre la receta

En Granier hemos conseguido unir en uno de nuestros panes las vitaminas A, B, E, minerales, fósforo y calcio. ¿Cuál? Nuestro Chusco de maíz y pipas. Junto con todas estas propiedades aportadas por las pipas de girasol y su contenido en maíz, le sumamos el sabor de unos solomillos tiernos de pollo, la endibia y el tomate. Ideal para una cena con amigos en los que podéis preparar 3 o 4 raciones de esta deliciosa receta. Así que ya sabes... ¡Remángate y ponte manos a la masa!

Ingredientes

  • 2 Rebanadas de chusco con maiz y pipas
  • 3 Solomillos pequeños de pollo
  • 1 Endibia
  • 1 Tomate
  • 1 Cucharada de hierbas frescas picadas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Cortar el tomate a daditos y ponerlo en un bol con las hierbas picadas, una pizca de sal y aceite de oliva.
  2. Cortar la endibia en 3 o 4 partes transversalmente, pincelarlas con aceite de oliva y asarlas a la plancha.
  3. Condimentar los solomillos de pollo con aceite y sal y asarlos a la plancha.
  4. Tostar las rebanadas de pan y sobre una de ellas colocar las endibias, luego los solomillos de pollo y acabar con los daditos de tomate a las hierbas.
  5. Cubrir con la otra rebanada y servir de inmediato.