Pan de maíz y pipas con pollo, endibia, tomate y hierbas frescas

En Granier hemos conseguido unir en uno de nuestros panes las vitaminas A, B, E, minerales, fósforo y calcio. ¿Cuál? Nuestro Chusco de maíz y pipas. Junto con todas estas propiedades aportadas por las pipas de girasol y su contenido en maíz, le sumamos el sabor de unos solomillos tiernos de pollo, la endibia y el tomate. Ideal para una cena con amigos en los que podéis preparar 3 o 4 raciones de esta deliciosa receta. Así que ya sabes... ¡Remángate y ponte manos a la masa!
Raciones
1
Minutos
45
Dificultad
Media
Familia de pan
Sabores y semillas
Ingredientes
- 2 Rebanadas de chusco con maiz y pipas
- 3 Solomillos pequeños de pollo
- 1 Endibia
- 1 Tomate
- 1 Cucharada de hierbas frescas picadas
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración
- 01
Cortar el tomate a daditos y ponerlo en un bol con las hierbas picadas, una pizca de sal y aceite de oliva.
- 02
Cortar la endibia en 3 o 4 partes transversalmente, pincelarlas con aceite de oliva y asarlas a la plancha.
- 03
Condimentar los solomillos de pollo con aceite y sal y asarlos a la plancha.
- 04
Tostar las rebanadas de pan y sobre una de ellas colocar las endibias, luego los solomillos de pollo y acabar con los daditos de tomate a las hierbas.
- 05
Cubrir con la otra rebanada y servir de inmediato.