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Sándwich de espelta con mozzarella, tomate cherry y olivada

Tiempo preparación:

20 minutos

Raciones:

1 ración

Nivel:

Fácil

Sobre la receta

La espelta ha entrado con fuerza estos últimos años en nuestras cestas de la compra por sus propiedades para la salud. En Granier creemos en ello, y por eso, dentro de nuestros nuevos productos saludables hemos incorporado un pan de espelta. Y para acompañar este pan delicioso, ¿qué mejor que una receta compuesta por ingredientes típicos de la cultura mediterránea como son los tomates, la mozzarella o la olivada?. Un plato sabroso, sano y con el mejor pan Espelta y 100% Granier. Así que ya sabes... ¡Arremángate y ponte manos a la masa!

Ingredientes

  • 2 Rebanadas de pan de espelta
  • 1 Bola de mozzarella de búfala
  • 1 Cucharada de olivada negra
  • 5 Tomates cherry
  • Un puñado de hojas verdes para ensalada

Preparación

  1. Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén y saltear los tomates cherry con una pizca de sal hasta que hayan perdido volumen. Luego en la misma sartén presionarlos con una espátula para que se rompan y suelten sus jugos.
  2. Cortar la mozzarella en rodajas.
  3. Tostar las rebanadas de pan.
  4. Aliñar las hojas de ensalada con aceite de oliva y sal.
  5. Colocar en una de las rebanadas las hojas de ensalada, luego las rodajas de mozzarella, la olivada y los tomates cherry salteados.
  6. Cubrir con la otra rebanada de pan y servir.